近年來(lái)，因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的安全事件，屢屢敲擊著公眾敏感的神經(jīng)。食品接觸材料被看作是食品安全的延伸，但其被重視程度遠(yuǎn)不能與食品安全相提并論。對(duì)食品接觸材料安全的忽視往往給企業(yè)造成意想不到的損失，越來(lái)越多的企業(yè)也開始重視這一問(wèn)題。對(duì)食品金屬檢測(cè)儀器制造行業(yè)的產(chǎn)生一定影響，對(duì)于生產(chǎn)科技的提升問(wèn)題亟待解決。

      食品接觸材料是指用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備。由于與食品直接接觸，食品接觸材料的化學(xué)成分可能直接移至食品中或與食品成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起食品品質(zhì)下降或食品安全問(wèn)題。例如，果汁中的酸性物質(zhì)可能會(huì)腐蝕金屬包裝，使鉛、鎘和汞等金屬離子進(jìn)入果汁，累積在人體之中無(wú)法完全代謝，極易造成肝腎等器官功能衰竭。又如塑料包裝中的苯、甲苯、塑化劑等物質(zhì)遷移到食物中，將對(duì)人體產(chǎn)生慢性危害，增加人體患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

      食品接觸材料本身不是食品，但國(guó)內(nèi)外都將食品接觸材料安全視為食品安全范疇內(nèi)的問(wèn)題，制定了各種法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管。近日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委以及食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB4806.1-2016)等53項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告(2016年第15號(hào))。依據(jù)已發(fā)布的法規(guī)，目前我國(guó)食品接觸材料相關(guān)法規(guī)分為4大類，其中包含基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)，方法標(biāo)準(zhǔn)51項(xiàng)，生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。但各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范發(fā)布日期不同，實(shí)施日期也各有差異。此系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著中國(guó)食品接觸材料法規(guī)修訂工作基本完成，法規(guī)框架體系已經(jīng)確立，具有劃時(shí)代的意義。

      食品行業(yè)發(fā)展增速日益加快，使得固有的標(biāo)準(zhǔn)法則已經(jīng)不適用于當(dāng)今社會(huì)，為了更好的應(yīng)對(duì)各種狀況，快速解決問(wèn)題，擬定適用于目前的標(biāo)準(zhǔn)法則就顯得非常重要。宏觀層面，合理修訂標(biāo)準(zhǔn)事關(guān)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展全局。標(biāo)準(zhǔn)是全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要保障?？茖W(xué)發(fā)展的基本要求是全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)，只有嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。

      在微觀層面，制定標(biāo)準(zhǔn)事關(guān)企業(yè)的生存與發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)組織生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的依據(jù)，高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量。這些政策法規(guī)的變化，使得金屬檢測(cè)更加必要，也在一定程度商推動(dòng)金屬檢測(cè)儀器行業(yè)的發(fā)展。